Unsere Geschichte
Von einer kleinen Idee zum leidenschaftlichen Familienunternehmen
"Opa hat was entdeckt"
Es begann alles mit einer Idee unseres geliebten und in Altburg bis heute gut bekannten (Ur-)Großvaters Georg Rittmann. Dieser entdeckt vor Jahrzehnten die kleine aber feine Nudelmanufaktur von Hubert Knoll aus Straubenhardt. Die Verbindung zur Eierteigwarenfabrik in Straubenhardt hat also Familientradition:
So genießen auch wir innerhalb der Familie seit jeher die fantastische Qualität der regionalen Nudel-Spezialitäten.
Eigene Überzeugung
So kam es, dass wir uns in regelmäßigen Abständen auf nach Straubenhardt in die kleine Nudelmanufaktur gemacht haben. Nach diesen Ausflügen sind wir immerzu mit vollem Kofferraum zurückgefahren. Wir sind fest davon überzeugt, dass man den Unterschied zur "Massenware" aus dem Supermarkt deutlich schmeckt, weshalb wir nicht mehr auf die regionalen Nudelspezialitäten verzichten wollten.
Die Idee
Anfang der 1990er Jahre befand sich Veronika Rittmann, Gründerin und Inhaberin des Nudelkörble, in Elternzeit. Als alternative Beschäftigung neben während dieser Zeit reift die Idee aus den Nudeln mehr als "nur" Abendessen zu machen. Nudeln sind ein vielfältiges Lebensmittel und mit nahezu jedem Gericht kombinierbar und so gut wie jeder im Schwabenländle mag Nudeln.
Geschenke wiederum sind eine ganz andere Geschichte: Oftmals standen wir selbst vor der Frage, was man verschenken kann oder soll. Geschenke sind etwas sehr persönliches, weshalb sie auch gut ausgesucht sein müssen.
Das war die Idee: Warum nicht qualitativ hochwertige, regionale Nudeln in Form von liebevoll dekorierten Geschenkkörben verschenken? Aus dieser Idee entstand ein im ganzen Landkreis bekanntes Geschäftchen in unserem umgebauten Keller in Altburg.
Das vorläufige Ende
Aus privaten Gründen mussten wir das Nudelgeschäft im Jahre 2003 schweren Herzens aufgeben. Viele treue Kunden beteuerten damals wie schade das ist, doch leider spielt das Leben sein eigenes Spiel. Ganz losgelassen hat uns die Faszination der Nudelgeschenke aber nicht.
Der Neustart 2021
Wir starten wieder durch mit einem neuen Shop, neuem Sortiment und frischen Ideen und freuen uns auf Ihren Besuch. Unser Ziel ist es das Vertrauen, das Sie uns entgegenbringen, mit jeder Bestellung aufs Neue zu rechtfertigen. Bestellungen aus der Umgebung liefern wir schnellstmöglich persönlich aus, meistens noch am selben Tag. Bestellungen, die aus größerer Entfernung kommen, werden zügig per Post auf den Weg gebracht. Wen Sie möchten, dürfen Sie aber auch gerne jederzeit anrufen oder vorbeikommen und sich persönlich zum Thema Nudeln beraten lassen.